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方便食品与婴幼儿谷粉区别
内蒙古新闻网-医药频道  16-03-18 09:50 打印本页 【字体:    来源: 中国江西网  

  2014年以来,国家对婴幼儿谷类辅助食品进行了严格监管并建立了较高的准入门槛,目的也就是加强对婴幼儿食品的食品安全,关爱下一代的健康成长。但目前,出现有部分企业为规避国家对婴幼儿食品的监管,以方便食品(其他方便食品)的获证来生产婴幼儿谷类辅助食品,对消费者也声称是婴幼儿谷类辅助食品的标准生产,甚至将方便食品等同于婴幼儿谷类辅助食品来进行销售,消费者由于专业知识缺乏、无法区分,此必给婴幼儿带来一定的危害。

  南昌大学食品学院、食品科学与技术国家实验室的邓泽元教授给我们详细的介绍。

  作为普通的消费者,我们该如何来区分?3.15之际,江西网记者采访了南昌大学食品科学与技术国家实验室食品学院的邓泽元教授、江西省产品质量监督检测院副院长马冰峰,他们从方便食品与婴幼儿谷粉的工艺、配方、生产场所、原辅料质量控制、产品检验要求、溯源系统等方面进行了比较和分析。按照国家标准GB10769-2010的定义,婴幼儿谷类辅助食品以一种或多种谷物为主要原料,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6个月龄以上婴儿和幼儿使用的辅助食品。其工艺配方、生产场所等应具较高的标准,与方便食品有较大的区别。

  江西省产品质量监督检测院副院长马冰峰给我们详细介绍方便食品与婴幼儿谷粉的区别。

  婴幼儿配方谷粉,顾名思义就是针对婴幼儿这一特定人群的食品,属于婴幼儿谷物类辅助食品。国家食品安全标准GB10769-2010中,对这类食品有一个明确的定义:以一种或多种谷物为主要原料,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,适于6个月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。

  在最新的食品生产许可分类目录中,属于3001类----特殊膳食食品。2014年以来,国家对婴幼儿配方谷粉进行了严格监管,并设立了较高的市场准入门槛。该产品不允许分装,与普通食品生产相比,要求更高,主要体现在:

  一是对企业的生产场所,要求有独立的空气净化处理系统,采用三级过滤,清洁作业区达到30万级以上洁净度;

  二是对企业的生产设备要求,膨化设备的产能150每小时公斤以上,采用滚筒干燥,工艺的滚轴直径长度都有最低限制;

  三是对企业的规范性管理提出了严格的要求,比如必需取得HACCP体系证书,从原材料进厂、生产全过程、到成品入库销售追踪都必须有溯源链,必须有主要原料(大米)和成品批批检验的记录和实物留样;

  四是对企业的法人、质量和技术管理人员的学历及专业背景有要求:大专以上,食品相关专业,接受过食品安全相关知识培训;

  五是对企业的检验设备和检验能力提出了更高的要求,比如必须检测重金属铅镉的原子吸收仪,必须参加实验室的比对和能力验证,持续证明检验能力水平能保证自检数据的可靠性,对检验人员的数量学历资格有明确的规定等……。

  江西有60多家婴幼儿配方谷粉的生产企业,自2014年开始,省食品药品监督管理局为确保婴幼儿食品安全,对江西企业进行了多次专项整治,有不少不符合条件的企业无法取得生产许可证。

  但上有政策,下有对策。有部分被注销婴幼儿配方谷粉的生产企业,为规避国家对婴幼儿配方食品的严格监管,打擦边球,把婴幼儿配方谷粉当成冲调类方便食品来生产、取证,甚至也声称是按照婴幼儿谷类辅助食品的标准生产,广大消费者因为不了解婴幼儿辅助食品和方便食品的区别、要求,以为只要获证,就一样。

  普通消费者可以通过产品标准代码、食用方法和食用量、适用年龄段、类别提示、成分表等方法区分。

  简单说,冲调类方便食品是普通食品,在最新的食品生产许可分类目录中,属于0702类,除了燕麦片,目前没有国家标准,在企业自定的企业标准中,食品营养强化剂和食品添加剂只要符合GB14880和GB2760对普通食品的要求即可(比如允许加香精、色素、防腐剂),是针对的普通消费者的食品,方便食品的企业标准控制指标最多20项。而婴幼儿辅助食品执行国家食品安全标准GB10769-2010,涉及能量、基础性指标、基本营养物质、选择性营养成分、真菌毒素、污染物限量、微生物、食品营养强化剂、食品添加剂的等40多项控制指标,是针对特定的人群---6个月龄以上婴儿和幼儿。

  因此江西省食品协会提醒广大消费者,如果以方便食品当成婴幼儿谷类辅助食品给宝宝喂养,则容易导致宝宝生长发育必需的各类营养物质不足或失去平衡,甚至方便食品中的香精、色素、防腐剂给婴幼儿造成永久性的伤害;同时协会也在积极向生产监管、标准备案等管理部门呼吁,严格婴幼儿食品监管,从我做起、从食品安全做起,关心爱护祖国的未来。 (梁加均、梁家聪)

[责任编辑 王彤 ]
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